파프리카 손질 및 보관법은?

오늘은 파프리카에 관련된 포스팅을 하려고 합니다.

최근 요리에서 색감 연출 등을 위해서 파프리카를 많이 사용하기도 합니다.

저는 맛이 좋아서 사용하기도 하지요.

간단한 손질 방법과 보관법에 대해서 말씀 드리겠습니다.

손질 방법은?

파프리카의 앞뒤를 자르고 파프리카 속에 칼을 넣고 돌려서 속을 파내면 됩니다.

반을 잘랐을때 일자로 펴지니까 자르기 편해지는게 팁입니다.

다른 방법도 소개해드릴게요.

꼭지 부분을 잘 제거해주는게 우선입니다.

그리고 나서 사과 껍질 벗기는 것 처럼 몸통과 과피사이에 칼을 넣고 깍아줍니다.

그리고 나서 꼭지부분을 손으로 당기면 쑥 빠지게 됩니다.

이렇게 하는 방법도 있으니 참고하시면 됩니다.

보관시에는 파프리카를 깨끗이 잘 씻어준 다음에 위 방법대로 일단 손질을 해줍니다.

그리고 파프리카에 수분이 묻어나지 않도록 잘 수분 제거를 해주고 나서요.

랩으로 감싸줍니다. 타이트하게 공기가 통하지 않게 랩으로 감싸주고요.

그리고 나서 밀폐용기에 넣고서 야채칸에 냉장 보관하면 신선하게 오랫동안 보관할 수 있습니다.

오늘은 이렇게 파프리카의 손질 그리고 보관 방법에 대해서 알아봤습니다.

요리를 하시는 분들은 파프리카를 많이 사용하실텐데요.

이런 간단한 꿀팁을 갖고 요리하신다면 요리 시간을 단축 시킬 수 있겠죠?

즐거운 하루 보내세요^^