당근 고르는법, 당근 효능은?

오늘은 당근에 대해서 포스팅 하려고 합니다.

당근을 고를때 어떤점을 살펴보고 구입해야하는지 말씀 드리겠습니다.

비타민A가 풍부해 눈건강에 좋은 식재료입니다.

모양이 휘지 않고 곧은 것이 좋다고 사람들이 말하는데요. 

그 외에도 어떤 사항들을 살펴봐야할까요??

당근 고르는 법은?

주황색상이 진한것을 먼저 찾습니다.

그리고 형태는 고르며 표면이 매끄러운 것이 좋습니다.

뿌리 끝이 가늘수록 심이 적어 조직이 연하므로 그 부분도 살펴봐야 합니다.

당근의 효능은?

다양한 영양성분이 함유하고 있는데요. 향은 물론 특유의 색상으로 식욕을 돋구기도 합니다.

한방에서는 이질과 백일해, 복부팽만 등의 증상에 약재로도 사용합니다.

또한 구충제로도 사용되기도 하죠.

비타민A와 베타카로틴은 체내에 흡수돼 시각 기능에 영향을 주어 눈이 아플때 먹어도 좋습니다.

또한 최근 노안을 방지하기 위해 먹는 루테인! 루테인 대신으로 당근을 먹어도 좋습니다.

당근은 비타민C도 많이 들어있지만 산화효소가 많이 있어 썰거나 갈게 되면 쉽게 산화되기도 합니다.

당근에 대해서도 주의사항은 있는데요.

오이와는 궁합이 맞지 않으므로 같이 요리하는 것을 피해야 합니다.

또한 당근을 많이 먹으면 피부색이 노랗게 변하게 되는 황색소증이 생기게 되므로 이도 주의하셔야 합니다.

오늘은 이렇게 당근에 대해서 알아봤습니다.

즐거운 하루 보내세요!