분류 전체보기37 파프리카 손질 및 보관법은? 오늘은 파프리카에 관련된 포스팅을 하려고 합니다. 최근 요리에서 색감 연출 등을 위해서 파프리카를 많이 사용하기도 합니다. 저는 맛이 좋아서 사용하기도 하지요. 간단한 손질 방법과 보관법에 대해서 말씀 드리겠습니다. 손질 방법은? 파프리카의 앞뒤를 자르고 파프리카 속에 칼을 넣고 돌려서 속을 파내면 됩니다. 반을 잘랐을때 일자로 펴지니까 자르기 편해지는게 팁입니다. 다른 방법도 소개해드릴게요. 꼭지 부분을 잘 제거해주는게 우선입니다. 그리고 나서 사과 껍질 벗기는 것 처럼 몸통과 과피사이에 칼을 넣고 깍아줍니다. 그리고 나서 꼭지부분을 손으로 당기면 쑥 빠지게 됩니다. 이렇게 하는 방법도 있으니 참고하시면 됩니다. 보관시에는 파프리카를 깨끗이 잘 씻어준 다음에 위 방법대로 일단 손질을 해줍니다. 그리고 .. 2018. 2. 5. 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음
