파프리카2 파프리카 효능, 고르는방법은? 오늘은 다양한 색깔과 여러 요리에 사용하는 파프리카에 대해서 포스팅 하도록 하겠습니다. 파프리카는 고추와 피망과 동일한 종의 채소입니다. 유사한 향을 지니고 있지만 맛이 맵이 않고 단맛이 고추에 비해 많이 들어가 있는게 특징입니다. 사실 10여년전만 해도 인지도는 낮았지만 최근에 수요가 증가함에 따라 가격 또한 낮아진게 특징이죠. 파프리카 효능은? 맛도 좋지만 몸에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 효능을 살펴보면 비타민 C를 많이 함유하고 있어 피부에 굉장히 좋을 뿐 아니라 피로 회복에도 도움이 됩니다. 칼로리는 매우 낮고 섬유질이 풍부하여 변비 예방에도 좋고요. 다이어트 하는 사람들에게도 좋은 건강식품입니다. 또한 색별로 서로 다른 효능이 있습니다. 대표적으로 초록 파프리카는 다른 것들에 비해 열량이 .. 2018. 11. 6. 파프리카 손질 및 보관법은? 오늘은 파프리카에 관련된 포스팅을 하려고 합니다. 최근 요리에서 색감 연출 등을 위해서 파프리카를 많이 사용하기도 합니다. 저는 맛이 좋아서 사용하기도 하지요. 간단한 손질 방법과 보관법에 대해서 말씀 드리겠습니다. 손질 방법은? 파프리카의 앞뒤를 자르고 파프리카 속에 칼을 넣고 돌려서 속을 파내면 됩니다. 반을 잘랐을때 일자로 펴지니까 자르기 편해지는게 팁입니다. 다른 방법도 소개해드릴게요. 꼭지 부분을 잘 제거해주는게 우선입니다. 그리고 나서 사과 껍질 벗기는 것 처럼 몸통과 과피사이에 칼을 넣고 깍아줍니다. 그리고 나서 꼭지부분을 손으로 당기면 쑥 빠지게 됩니다. 이렇게 하는 방법도 있으니 참고하시면 됩니다. 보관시에는 파프리카를 깨끗이 잘 씻어준 다음에 위 방법대로 일단 손질을 해줍니다. 그리고 .. 2018. 2. 5. 이전 1 다음
